Plus anmeldelse – Wild Turkey 81 Proof Rye – Italian Export Edition – 2022 

Følgende anmeldelse er en del af vores Plus anmeldelses serie. 

Vores Plus anmeldelser gå i al enkelthed ud på – at vi fra tid til anden, anmeldelser Whiskyer fra producenter, som vi allerede tidligere har afdækket i dybden. Men endnu ikke er nået igennem hele porteføljen, af forskelligartede Whiskey-mærker fra.  

Hvorfor vi har valgt at bringe denne serie, er for at tilbyde vores læsere anmeldelser af et så bredt udvalg af Whiskyer, som muligt, uden samtidig at være tvunget til, endnu engang at gennemgå tidligere beskrevne producenters produktionsmetoder og historie.  

Derfor vil vores Plus Anmeldelser selvsagt også være betydeligere kortere, end vores vanlige anmeldelser, da de er skrevet som et supplement til disse.  

Hvorfor vi også opfordrer til at læse den dybdegående gennemgang af Wild Turkey, som har produceret den Rye Whiskey, som dagens anmeldelse omhandler. 

Wild Turkey 81 Proof Rye – Italian Export Edition – 2022 

Wild Turkey’s 81 Proof Rye blev introduceret som lillebroren til Wild Turkey 101 Proof Rye, tilbage i 2012, af Eddie Russell. Først i tieren havde Rye Whiskey kategorien stadig til gode at mærke den opblomstring og efterspørgsel, som den år senere ville komme til at opleve. Hvorfor der selvsagt også var relativt få Rye Whiskey mærker på markedet. Hvilket i Wild Turkey’s tilfælde betød, at de kun to gange årligt destillerede Rye Whiskey, hvilket havde været rigeligt til at supportere deres 101 Rye samt Russell’s Reserve Rye. Der henholdsvis var blevet introduceret i 1950’erne samt i 2007. Når det så er sagt, blev Rye Whiskey flittigt brugt af bartenderne, og i 2012 måtte Wild Turkey erfare, at efterspørgslen oversteg deres lagerbeholdning. Hvorfor de så sig nødsaget til at begrænse salget af deres 101 Rye til 21 stater. Men ønskede samtidig ikke at miste markedsandel, hvorfor de lancerede 81 Proof udgaven. Der med sit lavere alkoholindhold og, efter sigende, yngre Whiskey i blendet, kunne produceres flere flasker af sammenlignet med deres 101 Rye mærke. 

• Producent: Wild Turkey 
• Destilleri: Wild Turkey Distillery 
• Klassifikation: Straight Rye Whiskey 
• Alder: NAS 
• ABV: 40,50 % 
• Mash Bill: Ikke oplyst officielt, men vurderes til at være 51% rug, 37% majs og 12% maltet byg. 
• Flasket: 07 januar 2022 
• Batch: LL/KA070829 
• Pris: 279 – 319 Kr. 

Duft: Meget lys næse, der heller ikke byder på den store forkromede palette, men maler med meget få farver, hvor halm, syrlig citronskal samt en let mineralsk duft er alt, hvad denne Rye kan mønstre. 

Smag: Nærmest ikke eksisterende smagsprofil, hvor man lige når at opfange en smag af honning, før eftersmagen træder ind. 

Eftersmag: Kort eftersmag med en dominerende smag af bitter lemon samt en underliggende smag af hvid peber og agave, som ellers, mest af alt, er synonym med Tequila. 

Konklusion: Som nævnt blev Wild Turkey’s 81 Proof Rye lanceret i et forsøg på at strække Wild Turkey’s lagerbeholdning af Rye Whiskey så meget, som muligt. Hvilket, umiddelbart ikke er det bedste udgangspunkt for at skabe et helstøbt produkt. Og jeg skal da også blankt erkende, nu hvor Wild Turkey’s Rye Whiskey produktion er steget markant, at jeg ikke forstår, hvorfor de stadig har dette produkt på markedet. For guderne skal vide, at det skuffer fælt på alle parametre. Hvilket mine overståede noter bærer tydeligt præg af. Hvorfor jeg tænker, at jeg egentlig heller ikke behøver at spilde nogens tid ved at gå yderligere i dybden med dem. Fuldstændig ligesom du ikke behøver at spilde dine penge på dette produkt.