Widow Jane Decadence (2025 – Batch 1)

For lidt over tre år siden anmeldte vores redaktør Hasse “Rye Mash” produktet fra producenten Widow Jane og han var – mildt sagt – ikke begejstret. Det var endnu en af de anmeldelser hvor jeg efterfølgende måtte skrive til ham, at han fremstod som en gammel sur mand. Hans svar til dette var – som altid – ”jeg er ikke gammel!”. Jeg måtte dog påpege, at han i forbindelse med anmeldelsen var rykket op på niveau 3 i den kværulant-skala, som jeg har udarbejdet specifikt til ham:

Niveau 1:           Kværulant
Niveau 2:           Kværulog
Niveau 3:           Kværuman
Niveau 4:           Kværufil
Niveau 5:           Kværusof

På trods af dette vil jeg anbefale dig at læse hans anmeldelse, da den, som altid fra hans hånd, indeholder en masse god research om producenten. Jeg vil i denne anmeldelse derfor kun overfladisk behandle Widow Jane og deres historie. Men lidt bliver det dog til:

Widow Jane har til huse i Brooklyn, der er en af de fem bydele der udgør New York City – og de åbnede portene i 2012. De fleste af deres produkter bliver destilleret af underleverandører i Kentucky, Tennessee og Indiana – men de har også egen destillation. Deres egen whisky bliver primært brugt til produkterne ”Baby Jane Bourbon” og “Paradigm Rye”.

Selv om de ikke officielt fortæller hvilke underleverandører de bruger, så skal man ikke have den udvidede kædestrammereksamen for at regne mindst to af dem ud:

• Kentucky: Widow Jane er ejet af producenten Heaven Hill – så det er med stor sandsynlighed dem.
• Indiana: Jeg har svært ved at få øje på, at det kan være andre end MGP.
• Tenneesse: Det er med story sandsynlighed Cascade Hollow Distillery (George Dickel), da de er kendte for at producere til andre.

De startede som sagt i 2012, men blev allerede i 2016 solgt til virksomheden Samson & Surrey. S&S blev dannet på samme tid, med det formål at have en portefølje af producenter. Det lykkedes meget hurtigt og inkluderede fra starten blandt andet producenten F.E.W. Spirits, som du måske kender. I 2022 blev S&S så solgt til Heaven Hill – og det er her Widow Jane har hjemme i dag.

Hvem er så denne enke med navnet Jane? Well … det er der ikke rigtig nogen der ved. Det er dog et faktum, at producenten Widow Jane er opkaldt efter kalkstensminen med sammen navn, der ligger i byen Rosensale i staten New York. Du kan læse mere om selve minen på https://www.widowjanemine.com/ – som dog er en hjemmeside der ligner noget der sidst blev opdateret da Ronald Reagan var præsident. Desværre er der ingen der ved hvem selve Widow Jane var, hvorfor minen er blevet opkaldt efter hende – eller om hun overhovedet har eksisteret.

Hvorfor har producenten så taget dette navn? Der er heldigvis en god forklaring på; Når deres whiskey er færdiglagret skal den fortyndes med vand, så den kommer ned på den ønskede styrke (som er mellem 45 og 50% ABV for alle deres produkter). Widow Jane bruger – og du har måske allerede gættet det – vand fra området omkring minen af samme navn til dette formål. De påstår, at netop dette vand er ekstraordinært godt – og at det er med til at gøre deres whiskey helt unik. Jeg skal ikke kloge mig på hvorvidt dette er rigtigt, men jeg kan dog blot konstatere, at de fleste producenter påstår præcis dette samme; At netop deres vand er unikt. Jeg er dog imponeret over, at de kører tankbiler fyldt med vand fra minen i Rosendale til destilleriet på Brooklyn – en tur der sagtens kan tage mere end to timer. Man skulle tro at det var nemmere og billigere at placere destilleriet ved minen. Oh, well.

Hvilke produkter laver de? Udover Baby Jane Bourbon, der som sagt delvist er baseret på egen whiskey, så har de omkring ti andre produkter. Det er primært Bourbon, men der har også sneget sig et par Rye Whiskey produkter med i porteføljen. Nogle af deres produkter har en imponerende alder, men ligger også i den høje ende af prisskalaen. Deres 20-års udgave har således en vejledende udsalgspris på hele $500 i USA.

På vores breddegrader er det Juul’s Engros der er importøren og de har i skrivende stund fire produkter til salg:

• Widow Jane 10YO Whiskey. En 10 år gammel Bourbon destilleret i Kentucky, Indiana og Tennessee. ABV er på 45,5%
• Widow Jane Paradigm Rye. En Rye Whiskey uden alder (så minimum 4 år) der bruger deres egen whiskey, samt whiskey fra Kentucky og Indiana. ABV er på 46,5%
• Widow Jane Apple Wood Rye. Det var den Hasse anmeldte. Det er en Rye Whiskey på 46,5% ABV.
• Widow Jane Decadence. Det er den jeg anmelder nedenfor – så der kan du læse mere.

Decadence – hvorfor er den dekadent? Ifølge producenten selv, så opstår det dekadente fordi de har taget deres 10-års Bourbon og så efterlagret den i fade der har været brugt til at lagre ahornsirup fra producenten Crown Maple. Den præcise ordlyd – som marketingafdelingen sikkert har haft meget morskab med – er som følger:

”The result is a rich, creamy-smooth & slightly sweet mouthful of whiskey flavor that is way beyond good. It’s decadent.”

Jeg har selv en flaske Crown Maple ahornsirup – og den er fuldstændig fantastisk. Crown Maple har endda ahornsirup der er lagret på brugte Bourbon-fade, så det er jo ”Full Circle”, som man siger på ny-dansk.

Jeg har prøvet deres 10-års Bourbon ved et par lejligheder og kunne godt lide netop dette produkt. Og så er jeg som sagt stor fan af Crown Maple. Spørgsmålet er bare om 1+1 er mere end 2 – eller om vi mere er nede omkring 1½? Lad os finde ud af det ….

Widow Jane Decadence (2025 – Batch 1)

• Producent: Widow Jane
• Destilleri: Ikke oplyst – men se ovenfor …
• Klassifikation: Whiskey Speciality (oprindelig ”A Blend of Straight Bourbon”)
• Alder: NAS (men der oplyses 10 år på hjemmesiden)
• ABV: 45,5 %
• Mash Bill: Ukendt
• Pris: 839,-

Duft: Lækker og behagelig. Ahornsiruppen skikker sin næse en anelse frem, dog uden at gøre det store væsen af sig. Eg. Vanilje. Cherry pie?

Smag: Alt fra næsen går igen her og jeg er overrasket over at ahornsiruppen ikke har mere magt.  Der er også lidt jordnøddesmør – det havde jeg ikke forventet. Til sidst kommer der også noget kanel.

Eftersmag: God længde og en anelse tør og krydret. Og med krydret tænker jeg primært på den kanel jeg fangede til sidst i smagen – den er udbredt i eftersmagen.

Konklusion: En dejlig whiskey – og jeg synes i den grad at efterlagringen på ahornsirup-fade har fungeret godt; Ikke dominerende (for det kan ofte være for voldsomt), men samtidigt genkendeligt. En sjov whiskey der kan noget andet. Har også prøvet den i en Old Fashioned – og der fungerer den helt fantastisk. Prisniveauet er i den høje ende – men det er samme situation i USA. Er der andre produkter til samme pris der er bedre? Absolut. Er der andre produkter i samme kategori? Ikke rigtigt her i Danmark – og det er måske i sig selv en anledning til at prøve den….