Bonus anmeldelse – Booker’s Bourbon – Batch 2015-02

Følgende anmeldelse er en del af vores bonus anmeldelses serie. Her har vi udelukkende fokus på single barrel samt small batch – barrel proof aftapninger, som varierer fra den eller de udgaver, vi allerede har anmeldt her på siden. Derfor vil samtlige anmeldelser i denne serie også være betydelig kortere end vores vanlige anmeldelser, og skal ses som et supplement til tidligere dybdegående anmeldelser.  

Hvorfor vi har valgt at bringe denne serie, er for at tilbyde vores læsere anmeldelser af et så bredt udsnit af de forskellige single barrel samt small batch – barrel proof batches, som muligt. Da en Whiskey, der er blevet flasket fra et enkelt fad – og dermed ikke er skabt ved at blende mange forskellige fade sammen, selvsagt ofte vil variere i duft samt smagsprofil, fra udgave til udgave. Hvilket også gør sig gældende ved de Small Batch Whiskyer, der er flasket ved fadstyrke og bliver udgivet et batch af gangen. Rigtig god læselyst.  

Læs den dybdegående artikel om Booker´s Bourbon ved at følge linket 

Booker’s Bourbon – Batch 2015-02 

• Producent: Jim Beam
• Destilleri: Jim Beam Distillery  
• Klassifikation: Straight Bourbon Whiskey  
• Alder: 7 år 2 måneder og 5 dage 
• ABV: 63,7%  
• Mash bill: 77% majs, 13% rug og 10% byg  
• Pris: 600 Kr. 

Duft: Den helt klassiske karamel og vanilje drevet Bourbon profil er helt fremme i bussen i dette batch, men efter lidt tid i glasset, åbner Whiskyen op. Hvorefter mandarin skal, kanel, bagte æbler, muskatnød, kirsebær, en anelse læder samt ristede toastbrød dukker op til overfladen. 

Smag: Fantastisk olieret viskositet, som coater hver en millimeter af ens mund og virkelig hager sig fast, med en fortryllende smag af karamel, mørk chokolade, rosiner og søde pærer samt let forkullede egetræ. 

Eftersmag: Lang eftersmag, der byder på en mundprikkende smag af sort peber, svesker, marcipan samt en sidste rest muskatnød. 

Konklusion: Dette batch af Booker’s Bourbon er – helt i tråd med mærkets ånd, en fuldstændig klassisk Kentucky Barrel Proof Bourbon fra start til slut. Hvor alt føles gammelkendt og absolut intet overrasker, men helheden bare er helvedes nydelsesværdigt, og alt går op i en højere enhed. Ikke ulig følelsen af at have båret et tætsiddende nyt jakkesæt en hel dag, for langt om længe at komme hjem, og trække i ens forvaskede T-shirt og jeans. Den relativt høje alkoholprocent på 63,7 % er yderst velintegreret og Whiskyen byder fra start til slut på en fantastisk balance. Selve smagen og eftersmagen har en beundringsværdig længde, hvoraf førstnævnte ovenikøbet kan prale af en sublim olierede viskositet. Det eneste man kan begræde, når det kommer til Jim Beam’s Booker’s mærke er, at en flaske nu om dage nærmest er blevet umulig at opdrive under vores himmelstrøg.