Rock & Rye Jeg kan lige så godt fra starten lægge mig fladt ned og erkende, at jeg ikke er den store cocktail kreatør. Bevares, jeg kan da godt på en utrolig god dag lave en Whiskey Sour, men meget længere strækker mine evner heller ikke. Hvilket også er grunden til, at vores Whiskey baserede cocktail opskrifter, normalt bliver skrevet af min medredaktør Henrik. Som jeg skulle hilse at sige, laver en ondsindet Old Fashioned. Men i dag er det…

Old Fashioned (OF) cocktailen er med årene blevet min absolutte favorit. Den er enkel at lave – men der er også tusinde variationer at vælge imellem. Nedenstående opskrift er blevet min egen ”signatur” udgave, da den er meget, meget nem at lave – og det er samtidigt den som jeg har fået allerbedst feedback på. Alene i løbet af det sidste år har jeg lavet over 300 af disse til forskellige arrangementer og jeg bliver altid spurgt om opskriften. Og…

Jeg havde i lang tid gerne ville lave store og helt gennemsigtige isterninger til mine cocktails – ikke mindst til en Old Fashioned, der er bedst med en enkelt stor isterning. Da jeg endelig fandt ud af hvordan man gjorde det, så lagde jeg et billede på Facebook og fik en del opfordringer til at beskrive metoden. Det er så det indlæg du sidder og læser nu. Der var dog også et par kommentarer der stillede spørgsmål til om det…

Når du ser hvilke ingredienser der indgår i denne cocktail, så vil du måske tænke at det ikke er noget for dig. Men hvis du giver den en chance, så vil du få en cocktail der ikke alene ligner noget der bliver serveret på en af de rigtige cocktailbarer – den smager også som noget kun drevne bartendere kan fremdrive. Og som du kan læse nedenfor, så er den ufattelig enkel at lave. Nu har vi her i huset serveret…

Min kone Lene fandt denne opskrift for et par måneder siden på nettet – og vi har stort set ikke drukket andre cocktails siden. Den er næsten lige så god som en Whiskey Sour – og meget nemmere at lave. Den blev opfundet af den berømte bartender Jeffrey Morgenthaler i 2004 og skulle efter sigende være ganske populær, selv om ”vi” altså først opdagede den for nylig. Jeg har lavet Morgenthalers opskrift lidt om, da jeg efter nogle forsøg har…

Whiskey Sour er en nærmest ikonisk cocktail – og en der tager dig med storm når du lærer den at kende. Det er også en cocktail der fuldstændigt kan ændre folks synspunkt på whiskey. Jeg er selv en af dem – og jeg rørte ikke whiskey før jeg opdagede Whiskey Sour. For mange mennesker er det den cocktail de bestiller når de er ude – men det er også en cocktail der kræver lidt øvelse at mestre derhjemme. Men bare…