Du har uundgåeligt hørt om den fantastiske indflydelse, som “pure limestone water” har på Whiskey, der er produceret i Kentucky. Af den simple årsag, at det af diverse producenter, bliver omtalt i et væk. Men hvis dette virkelig er tilfældet, så kan det godt undre en del, at så mange destillerier lokaliseret i Kentucky, benytter sig af vand fra nærliggende floder. Eller slet og ret benytter postevand fra det lokale vandværk, som de filtrerer igennem deres egne rensningssystemer, for at…

Mange af de nye amerikanske whiskeyproducenter der kommer på markedet har en tendens til at ”opfinde” en historie om at deres whiskey er baseret på en hemmelig opskrift der er over 100 år gammel, eller at det er det første destilleri der er åbnet i netop den stat siden forbudstiden, eller at det er den første whiskey i USA der er produceret med netop 57,4% majs. Opfindsomheden er stor – men man skal som forbruger være opmærksom og skeptisk når…