• Anmeldelser

    4 x Wilderness Trail Distillery

    Dette blogindlæg er historien om den vilde udvikling der har været hos producenten Wilderness Trail Distillery, siden den blev grundlagt i 2012. En udvikling der har været så vild at den måske endda er unik – og som kulminerede i 2022 da hovedparten (70%) blev solgt til Campari Group for det der svarer til en evaluering på lidt over 4 MILLIARDER danske kroner. Og så er det en producent der (noget usædvanligt) benytter produktionsmetoden ”sweet mash” i stedet for ”sour…

  • Anmeldelser

    Subtle Spirits. Quixotic – Straight Rye Whiskey 

    “If anyone is interested, my friend bottled some Rye”  Min Messenger indbakke består mere eller mindre af Whiskey relaterede, private gruppechats. Hvor godtfolk, der tæller en betydelig antal nationaliteter, deler deres viden og passion til Whiskey. Eller, på den ene eller anden måde, hjælper hinanden med alt fra samples til at købe flasker, som ikke er tilgængelige i deres hjemland. Eller er behjælpelige med at arrangere transport af selvsamme. Hvilket foregår efter de uskrevne regler om, at den ene tjeneste…

  • Anmeldelser

    Traveller Whiskey

    Tidligere i denne måned udspillede der sig tumultariske scener i flere af de amerikanske liquor stores; Svagt-gående ældre blev væltet, babyer blev kastet op i luften – og raske unge mænd gav hinanden springskaller i et forsøg på at komme først hen til hylden hvor den nye feterede og ombejlede whiskey stod. Var det mon Pappy van Winkel 15-års udgaven der pludselig var ”sat ned” til vejl. udsalgspris? Kunne det være Michter’s 25-års udgave som ved en fejl var blevet…

  • Anmeldelser

    Yellow Rose Outlaw Bourbon 

    Distanceblænder Whiskyen fra Houston   Da Yellow Rose Whiskey mærket for et par år siden ramte det Danske marked, skal jeg ærligt indrømme, at min ellers så velkendte begejstring for nyankomne Whiskey mærker, kunne ligge et meget lille sted. Da jeg uden så meget som at ulejlige mig med at undersøge sagen blot antog, at Yellow Rose var endnu et sourced Whiskey mærke fra en NDP’er, der havde lagt sig i slipstrømmen af en lang række andre producenter. Der, alle som…

  • Anmeldelser

    Old Carter. Small Batch 2 – Straight Bourbon Whiskey

    Før jeg sætter mig til tasterne for at skrive en ny anmeldelse, har jeg for vane at inspicere reolerne, hvor jeg opbevarer min Whiskey, for mulige kandidater. Men i dag var det en sample af Old Carter’s Batch 2 Bourbon, som for flere år siden, elskværdigt var blevet sendt til mig af en ligesindet, som fangede min opmærksomhed. Så vanen tro satte jeg mig for at læse lidt op på Old Carter mærket, før jeg skulle skrive denne anmeldelse. I…

  • Anmeldelser

    Old Grand-Dad Bonded & Booker’s Bourbon Lot C-I-27-82 

    Følgende anmeldelse er anden og sidste del af vores miniserie om James B. Beam Distilling Co. Hvis du missede første del, kan du med fordel læse den her.  I 1950 bliver Frederick Booker Noe II ansat som assisterende destillatør. Booker er søn af Jim Beam’s datter; Margaret Noe og bliver med tiden, en af verdens mest innovative Whiskeyproducenter. Tre år efter Booker’s ansættelse opkøber Beam Churchill Downs Distillery i Boston, Kentucky, som ligger forladt hen. Destilleriet gennemgår en omfattende renovering,…

  • Anmeldelser

    Jim Beam White Label, Signature Craft 12 & Pre-Prohibition Rye

    Følgende anmeldelse er del #1 af en miniserie i to dele om James B. Beam Distilling Co. og ikke mindst Beam klanen, som igennem syv generationer har drevet Beam’s destillerierne.  I denne anmeldelse følger vi Beam familien, fra den spæde start i 1795 op til 1990’erne, hvor den sidste Beam destillatør går på pension, og anmelder samtidig Jim Beam White Label, Jim Beam Signature Craft 12 samt Pre-Prohibition Rye. I del to, som bliver udgivet om fjorten dage, dykker vi…

  • Artikler

    Historien om LeNell’s Red Hook Rye

    Følgende er beretningen om, hvordan et lille parti aftappet Whiskey, gik hen og blev blandt de mest eftertragtede Whiskyer i Amerika. En beretning, som er indbegrebet af en hver Whiskey samlers vådeste drøm, om at den flaske, de for år tilbage købte for en “slik”, en skønne dag går hen og bliver sin egen vægt værd i guld. Eller for de resterende af os, et inderligt håb om, en skønne dag, at kunne være så heldig at smage. Og jeg…

  • Anmeldelser

    Reinheart Rye Whiskey

    I dagens anmeldelse tager jeg fat i producenten “Reinheart“, som du måske ikke umiddelbart kender så meget til, men som jeg gætter på du kommer til at høre meget mere om de kommende år. Denne anmeldelse er primært et uddrag af en længere artikel jeg har skrevet om dem til “Whisky&” magasinet (og som udkommer den 16. november), men selve anmeldelsen er mere detaljeret her. Hvis du er interesseret i at vide mere om Reinheart, så foreslår jeg, at du…

  • Anmeldelser

    Hochstadter’s Family Reserve – 16 years old, Straight Rye Whiskey & Vatted Straight Rye Whiskey

    I dagens anmeldelse kaster vi os over et mærke, som må siges at være ikke så lidt af en velbevaret hemmelighed. Og derfor også et mærke, som jeg er overbevist om, at de færreste danske forbrugere kender. Dette til trods, står den ene af anmeldte Whiskyer, som værende en af de største oplevelser, jeg har haft inden for Rye kategorien. Hvilket, taget i betragtning af, at jeg er en kæmpe fan af både europæiske samt Amerikansk produceret Rye Whiskey, egentlig…