For lidt over en måned siden havde jeg besøg af min gode ven Hasse Berg, som er min medredaktør her på bloggen. Han havde været så sød at have en gave med til mig. Inden jeg åbnede gaven, sagde han: ”Er du klar over hvor svær du er at finde gave til?”. Jeg var godt klar over hvad han hentydede til; Jeg ønsker mig som oftest whiskey – og det bliver sværere og svære for venner og familie at finde…

James E. Pepper Distillery kan dateres helt tilbage til 1879, og hører derfor til blandt de relativt få historiske destillerier, som stadig producerer whiskey i Amerika den dag i dag. Dermed ikke sagt, at James E. Pepper destilleriet har produceret whiskey kontinuerligt siden det åbnede. Langt fra, for i 50 år lå det hengemt og forladt. Historien om James E. Pepper og hans families medvirkende i produktionen af amerikansk whiskey går endnu længere tilbage end til 1879. For J.E. Pepper…

For en måneds tid siden opdagede jeg, til min store glæde, at en af mine ynglings uafhængige aftapper, blandt de mange yngre aftappere, som det seneste årti har meldt sig på banen, har udgivet deres første amerikanske whiskey aftapning, som heldigvis også kan købes på det danske marked. Omtalte aftapper er Tyske Maltbarn, som har en perlerække af aftapninger bag sig, hvoraf især de mange forskellige skotske aftapninger, jeg igennem årenes løb har været så heldig at smage, alle har…

Det er relativt sparsomt med informationer om New York Destilling Company, men det lidt jeg med sikkerhed ved er at; New York Distilling Co. er beliggende i bydelen Brooklyn, New York og åbnede sine døre for offentligheden den 5. december 2011, præcis 73 år efter ophævelsen af det amerikanske spiritus forbud. NYDC er ejet og drevet af Tom Porter – tidligere medstifter af Brooklyn Brewery, og Allen Katz som er direktør for Spirits Education & Mixology for Southern Wine &…