Da både Henrik og jeg tidligere har bragt dybdegående beskrivelser af Balcones, vil jeg undlade at kede tilbagevendende læsere til døde ved at gengive disse, og i stedet opfordre jer, som ikke har læst de omtalte anmeldelser, til at følge de to nedenstående links. Tre skarpe skud fra Texas Texas Rye – 100 Proof Modsat størstedelen af de skotske Single Malt Whisky producenter følger Balcones de amerikanske traditioner ved at lagre deres Single Malt Whiskey i nye forkullede egetræsfade. Hvilket…

Født i smørhullet imellem generation X og Y kom Seattle grunge til – som det også var tilfældet for millioner af andre unge mennesker verden over at definere min ungdom. Dr. Martins støvler, slidte jeans, skovmandsskjorte, langt hår og ikke mindst et brændende ønske om at sætte vores eget unikke præg på verden ved at ændre de spilleregler, der havde præget vores forældres generation, var kendetegnet for min generation. Derfor var det med en slet skjult glæde i mit gamle…

Man kunne argumentere for, at det at navngive sit Whiskey mærke Barrell Craft Spirits, er lige i overkanten, når man som Barrell ikke destillerer sin egen Whiskey. Men på den anden side, så er det at blende Whiskey en ofte overset kunstform og et håndværk, som både den skotske Whiskey industri og dens tilhængere synes at anerkende i langt højere grad, end det er tilfældet i Amerika. Eller man fristes næsten til at sige, at sådan plejede det at være,…

Hamilton Distillers er lokaliseret i Tucson, Arizona og blev stiftet tilbage i 2011 af far og datter Stephen og Amanda Paul. Hamilton Distillers startede ud i den ydmyge ende af skalaen med en 150 liters still, samt en hjemmekonstrueret rygeovn, som kunne tørre op til 31 kilo byg ad gangen. Begge dele blev dog udskiftet i 2014, da Hamilton Distillers fik opført en ny bygning, der kunne huse et moderne maltningssystem samt en 1900 liters still. Hamilton Distillers producerer tre…