I de seneste par år er det blevet populært at producere de såkaldte ”finished” whiskeyprodukter i USA. Denne term dækker over, at det pågældende produkt er blevet efterlagret i en tønde der tidligere har været brugt til noget andet. De mest populære er dem der har været brugt til portvin, sherry, rom og Cognac. En gang imellem ser man også tønder der har været brugt til vin og øl – og der er sågar eksotiske produkter, som den whiskey man…

Når det kommer til Single Barrel Bourbons, hænger de, som så meget andet herhjemme, desværre ikke på træerne, og befinder sig, med få undtagelser, i den mere bekostelige ende af skalaen. Blandt de få Single Barrel Bourbons, der er tilgængelige herhjemme, er Buffalo Trace’ fire forskellige udgaver af deres Blanton’s Bourbons ubestrideligt de mest kendte. Desværre er Blanton’s de seneste år blevet blæst prismæssigt fuldstændig ud af proportion og koster nu, alt efter hvilken udgave man vælger, imellem 600 –…

Som du måske ved, så er Kentucky den helt overskyggende stat i USA, for så vidt angår bourbonproduktion – og det estimeres, at næsten 95% af al Bourbon produceres der. Når man kigger på alle amerikanske whiskeytyper (der er 34) samlet, så er procenten naturligvis mindre – men stadig en kæmpe sammenlignet med alle andre. Tennessee er også en magtfaktor grundet Jack Daniel’s (og til dels George Dickel). Siden det store bournbonboom for alvor satte ind for nogle år siden,…

Til trods for at dagens anmeldelse ikke er en uafhængig aftapning i sin konventionelle form, synes jeg alligevel, grundet det unikke koncept der ligger til grund for denne aftapning, at den fortjener en plads i vores nuværende serie om de uafhængige aftappere. For selvom jeg er næsten hundrede procent sikker på, at firmaet ansvarlig for denne aftapning, ikke har været bare tilnærmelsesvis i nærheden af det destilleri, som dagens anmeldelse omhandler, og derfor heller ikke selv har udvalgt de fade,…

Baseret ud fra Colorado lokaliserede Distillery 291 hjemmeside, virker mikro-destilleriet til at være et one man’s show, hvor ejeren Michael Myers, mere eller mindre håndterer samtlige skridt i processen selv. Da Distillery 291 er et relativt nyt destilleri, har det selvfølgelig ikke en lang forkromet historie at trække på. Men de få informationer, som Myers har valgt at videregive i forhold til sig selv og sit destilleri, handler mest af alt om en forkærlighed til cowboys og heste, samt Myers…