Sådan laver du helt klare isterninger
Jeg havde i lang tid gerne ville lave store og helt gennemsigtige isterninger til mine cocktails – ikke mindst til en Old Fashioned, der er bedst med en enkelt stor isterning. Da jeg endelig fandt ud af hvordan man gjorde det, så lagde jeg et billede på Facebook og fik en del opfordringer til at beskrive metoden. Det er så det indlæg du sidder og læser nu. Der var dog også et par kommentarer der stillede spørgsmål til om det…
Old Grand-Dad 114. (National Distillers) Lot No. 1 – Japanese Export
I december sidste år anmeldte jeg Old Charter Proprietor’s Reserve fra Bourbon Heritage Collection serien. I den forbindelse skrev Zach – som du højst sandsynligt er løbet ind i, hvis du regelmæssigt frekventerer Hats, Boots & Bourbon på Istedgade i København – en besked på vores Instagram konto om; “at han simpelthen måtte smage denne Bourbon”. Hvorefter jeg sendte ham en sample fra min flaske. Som tak for hjælpen, tilbød han mig en sample af Old Grand-Dad 114 fra National…
Buck and Rider
Når du ser hvilke ingredienser der indgår i denne cocktail, så vil du måske tænke at det ikke er noget for dig. Men hvis du giver den en chance, så vil du få en cocktail der ikke alene ligner noget der bliver serveret på en af de rigtige cocktailbarer – den smager også som noget kun drevne bartendere kan fremdrive. Og som du kan læse nedenfor, så er den ufattelig enkel at lave. Nu har vi her i huset serveret…
Mash bill liste
De primære kornsorter i Amerikansk Whiskey er majs, rug, hvede og byg. Mængden og sammensætningen af disse kornsorter – som varierer alt efter Whiskey producent samt Whiskey type, kaldes for mash bill’s. Med andre ord er en mash bill den opskrift, som de enkelte producenter følger, for at fremstille hver deres unikke Whiskyer. Alt efter Whiskey type, indgår der som hovedregel en til tre forskellige kornsorter i en Whiskeys mash bill, og man taler om “første”, “anden” samt “tredje” kornsort.…
