Jim Beam har en lang historie med at “forædle” deres Bourbon-produkter ved at tilsætte specielle “ting”. Deres Apple, Peach, Orange og Vanilla udgaver har f.eks. været på markedet i mange år – og et par af dem kan endda købes på vores breddegrader. Denne serie kaldes for “A flavor for everyone”. Nu har de så frigivet Jim Beam “Bacon” – den første udgave i deres “Protein” serie af produkter. Der er desværre ikke så mange tekniske detaljer om selve produktet,…

For to måneder siden annoncerede Brown-Forman et nyt medlem af deres Old Forester ”Whiskey Row” serie kaldet ”1924” – og det er lykkedes os at få fat i netop dette produkt, som jeg anmelder her i dag. Whiskey Row serien består i forvejen af udgaverne 1870 (lanceret i 2014), 1897 (lanceret i 2015) , 1910 (lanceret i 2018) og 1920 (lanceret i 2017). Dem anmeldte jeg tilbage i 2020 – og du kan se anmeldelserne af 1870/1897 her og 1910/1920…

Jeg tænker, at mange, som på den ene eller anden måde beskæftiger sig seriøst med Whiskey uden at have fingrene direkte nede i bolledejen, går rundt med en skjult drøm om at producere Whiskey. Men når de enkelte så endelig bryder fri af flokken og tager springet, står der altid nogen tilbage i kulissen med en lettere forsmået holdning til, om udbryderkongerne ikke hellere skulle tage og beskæftige sig med det, de havde forstand på. Selvom der er pokkers langt…

Dette blogindlæg er historien om den vilde udvikling der har været hos producenten Wilderness Trail Distillery, siden den blev grundlagt i 2012. En udvikling der har været så vild at den måske endda er unik – og som kulminerede i 2022 da hovedparten (70%) blev solgt til Campari Group for det der svarer til en evaluering på lidt over 4 MILLIARDER danske kroner. Og så er det en producent der (noget usædvanligt) benytter produktionsmetoden ”sweet mash” i stedet for ”sour…

“If anyone is interested, my friend bottled some Rye”  Min Messenger indbakke består mere eller mindre af Whiskey relaterede, private gruppechats. Hvor godtfolk, der tæller en betydelig antal nationaliteter, deler deres viden og passion til Whiskey. Eller, på den ene eller anden måde, hjælper hinanden med alt fra samples til at købe flasker, som ikke er tilgængelige i deres hjemland. Eller er behjælpelige med at arrangere transport af selvsamme. Hvilket foregår efter de uskrevne regler om, at den ene tjeneste…

Tidligere i denne måned udspillede der sig tumultariske scener i flere af de amerikanske liquor stores; Svagt-gående ældre blev væltet, babyer blev kastet op i luften – og raske unge mænd gav hinanden springskaller i et forsøg på at komme først hen til hylden hvor den nye feterede og ombejlede whiskey stod. Var det mon Pappy van Winkel 15-års udgaven der pludselig var ”sat ned” til vejl. udsalgspris? Kunne det være Michter’s 25-års udgave som ved en fejl var blevet…

Distanceblænder Whiskyen fra Houston   Da Yellow Rose Whiskey mærket for et par år siden ramte det Danske marked, skal jeg ærligt indrømme, at min ellers så velkendte begejstring for nyankomne Whiskey mærker, kunne ligge et meget lille sted. Da jeg uden så meget som at ulejlige mig med at undersøge sagen blot antog, at Yellow Rose var endnu et sourced Whiskey mærke fra en NDP’er, der havde lagt sig i slipstrømmen af en lang række andre producenter. Der, alle som…

Før jeg sætter mig til tasterne for at skrive en ny anmeldelse, har jeg for vane at inspicere reolerne, hvor jeg opbevarer min Whiskey, for mulige kandidater. Men i dag var det en sample af Old Carter’s Batch 2 Bourbon, som for flere år siden, elskværdigt var blevet sendt til mig af en ligesindet, som fangede min opmærksomhed. Så vanen tro satte jeg mig for at læse lidt op på Old Carter mærket, før jeg skulle skrive denne anmeldelse. I…

Følgende anmeldelse er anden og sidste del af vores miniserie om James B. Beam Distilling Co. Hvis du missede første del, kan du med fordel læse den her.  I 1950 bliver Frederick Booker Noe II ansat som assisterende destillatør. Booker er søn af Jim Beam’s datter; Margaret Noe og bliver med tiden, en af verdens mest innovative Whiskeyproducenter. Tre år efter Booker’s ansættelse opkøber Beam Churchill Downs Distillery i Boston, Kentucky, som ligger forladt hen. Destilleriet gennemgår en omfattende renovering,…

Følgende anmeldelse er del #1 af en miniserie i to dele om James B. Beam Distilling Co. og ikke mindst Beam klanen, som igennem syv generationer har drevet Beam’s destillerierne.  I denne anmeldelse følger vi Beam familien, fra den spæde start i 1795 op til 1990’erne, hvor den sidste Beam destillatør går på pension, og anmelder samtidig Jim Beam White Label, Jim Beam Signature Craft 12 samt Pre-Prohibition Rye. I del to, som bliver udgivet om fjorten dage, dykker vi…