Covid-19 – Støt dit lokale Whiskydestilleri
At sige at Danmark står over for noget at en udfordring er mildest talt en underdrivelse. For Corona virussen påvirker os alle og rammer store såvel små virksomheder og den danske whiskyindustri er selvfølgelig ingen undtagelse. Flere danske whiskyproducenter så sig nødsaget til at aflyse deres deltagelse i den årlige Whiskymesse, der løb af stablen den 6. marts, og imens regeringen holder vejret og forsøger på at ride stormen af sig, lukker producenterne, som en naturlig forlængelse heraf, dørene for…
The War Of The Roses – Del #1 – Four Roses. Small Batch – Limited Edition 2014, 2015 & 2016 Udgaverne
Følgende anmeldelse er del #1 af en miniserie i to dele om Four Roses Small Batch – Limited Edition serien. I dagens anmeldelse stiller vi skarpt på selve Small Batch serien og anmelder 2014, 2015 samt 2016 udgaverne. Den næstkommende mandag dykker vi ned i historien bag Four Roses destilleriet og anmelder 2017 samt 2019 udgaverne af Four Roses Small Batch Limited Edition Bourbons. Four Roses Small Batch Limited Edition serie så dagens lys tilbage i 2008. På daværende tidspunkt…
1792 Bourbon Small Batch, Sweet Wheat & Full Proof
I dag skal jeg anmelde 3 forskellige flasker fra producenten ”Barton 1792” der ligger i Bardstown i Kentucky. Barton 1792 er ejet af ”Sazerac Company Inc.” der ligger i New Orleans i staten Louisiana og som nok mest kendte for at eje et af de allermest kendte destillerier der overhovedet findes: Buffalo Trace Distillery. Barton 1792 er dermed i direkte familie med nogle af de helt store mærker som Blanton’s, E. H. Taylor, Eagle Rare, Weller, BTAC og ikke mindst…
StraightWhiskey.dk fylder et år
For et år siden i dag, sparkede Whiskey-kritikernes svar på Statler & Waldorf; Henrik Brandt og Hasse Berg dørene ind til Danmarks første blog, der udelukkende fokuserer på Amerikansk Whiskey. I den anledning vil vi benytte lejligheden til at tage et tilbage kig på hvordan – og ikke mindst hvorfor vi valgte at pisse vores kostbare tid væk på at åbne en blog om amerikansk Whiskey. Henrik og Hasse mødtes igennem deres fælles venner Linus Jonsson og Erik Hassëlgarde, som…
Liquid Treasures – Heaven Hill 10 Years Old
For omtrent to år siden anmeldte jeg to aftapninger fra den tyske uafhængige aftapper eSpirits for den hedengangende Son of Winston Churchill Whisky blog. Det var på daværende tidspunkt første gang, at jeg stiftede bekendtskab med omtalte aftapper og satte mig derfor, i sagens tjeneste, for at undersøge eSpirits. For på bedst mulig måde at kunne afdække hvem, og hvad der gemte sig bag deres Liquid Treasures aftapninger. Hvilket efterfølgende fik mig til at skrive følgende linjer; Informationsniveauet hos den…
Sådan laver du helt klare isterninger
Jeg havde i lang tid gerne ville lave store og helt gennemsigtige isterninger til mine cocktails – ikke mindst til en Old Fashioned, der er bedst med en enkelt stor isterning. Da jeg endelig fandt ud af hvordan man gjorde det, så lagde jeg et billede på Facebook og fik en del opfordringer til at beskrive metoden. Det er så det indlæg du sidder og læser nu. Der var dog også et par kommentarer der stillede spørgsmål til om det…
Old Grand-Dad 114. (National Distillers) Lot No. 1 – Japanese Export
I december sidste år anmeldte jeg Old Charter Proprietor’s Reserve fra Bourbon Heritage Collection serien. I den forbindelse skrev Zach – som du højst sandsynligt er løbet ind i, hvis du regelmæssigt frekventerer Hats, Boots & Bourbon på Istedgade i København – en besked på vores Instagram konto om; “at han simpelthen måtte smage denne Bourbon”. Hvorefter jeg sendte ham en sample fra min flaske. Som tak for hjælpen, tilbød han mig en sample af Old Grand-Dad 114 fra National…
Buck and Rider
Når du ser hvilke ingredienser der indgår i denne cocktail, så vil du måske tænke at det ikke er noget for dig. Men hvis du giver den en chance, så vil du få en cocktail der ikke alene ligner noget der bliver serveret på en af de rigtige cocktailbarer – den smager også som noget kun drevne bartendere kan fremdrive. Og som du kan læse nedenfor, så er den ufattelig enkel at lave. Nu har vi her i huset serveret…
Mash bill liste
De primære kornsorter i Amerikansk Whiskey er majs, rug, hvede og byg. Mængden og sammensætningen af disse kornsorter – som varierer alt efter Whiskey producent samt Whiskey type, kaldes for mash bill’s. Med andre ord er en mash bill den opskrift, som de enkelte producenter følger, for at fremstille hver deres unikke Whiskyer. Alt efter Whiskey type, indgår der som hovedregel en til tre forskellige kornsorter i en Whiskeys mash bill, og man taler om “første”, “anden” samt “tredje” kornsort.…
Stagg Jr. Batch #3 og #12
Da Buffalo Trace Distillery i juli 2013 annoncerede det nye produkt ”Stagg Jr.”, så kunne bourbonelskerne næsten ikke få armene ned; En barrel proof Bourbon til en rigtig god pris ($49,99) og så endda en lillebror til produktet ”George T. Stagg”, der allerede på det tidspunkt var meget svær at få fingrene i. Der skulle dog ikke gå lang tid før entusiasme var vekslet til skuffelse. På overfladen fejlede produktet absolut ingenting; Lagret i 6-8 år, 67,2% alkohol, lavet af…
