Rittenhouse Bottled-In-Bond
“En Pennsylvania style Rye i fåreklæder” Rittenhouse Bottled-In-Bond Straight Rye Whiskey er produceret i Louisville, Kentucky af Heaven Hill. Rittenhouse er, som de gældende regler om brugen af Bottled-In-Bond definitionen forskriver det, flasket ved præcis 100 proof / 50 % abv og bærer ingen aldersbetegnelse, men Heaven Hill’s hjemmeside oplyser at den har været lageret i fire år, som er minimumskravet for en whiskey der bærer Bottled-In-Bound ”kvalitetsstemplet”. Hvis du er interesseret i at lære mere om The Bottled-In-Bound Act,…
Tre gange WhistlePig 10 Year Old Straight Rye’s
Standard aftapningen, plus to forskellige Single Barrel aftapninger fra henholdvis The British Bourbon Society & The Hedonism Wines ”Grisen er dyrenes konge, og stop så for helvede med at tale om Canada?” Selvom man aldrig har sat sine møg beskidte støvler i den nordøstlige delstat Vermont i New England området, er det egentlig slet ikke svært at forstille sig områdets storslåede natur og landlige idyl. Langt de fleste af os har set fotos af områdets karakteristiske rød og hvidmalede trægårde,…
That Boutique-y Whiskey Company’s Heaven Hill – 9 year old Corn Whiskey & 9 year old Blended Whiskey – Batch #1
”Et par halvt suspekte uafhængige aftapninger, samt en helvedes masse snak om regulativer” I min optik svinger kvaliteten på Heaven Hill’s produktserie virkelig meget. Jeg er fuldt ud bevidst om, at Heaven Hill, som mange af de andre store destillerier, har ufattelig mange forskellige brands i alle prisklasser i deres portefølje, og at det derfor også er naturligt, at ikke alle deres produkter er af lige høj kvalitet. Men i min optik er Heaven Hill’s helt store akilleshæl deres lidt…
Evan Williams Bottled-in-Bond (White Label)
“En solid og klassisk Bourbon til en meget rimelig pris” En del af de produkter der bærer betegnelsen “Bottled-in-Bond” bliver af mange opfattet som whiskey i den billige ende – de såkaldte “bottom shelf” flasker. Det er rigtigt at de ligger i denne kategori rent prismæssigt – men disse produkter har ofte fantastisk værdi i forhold til prisen. Og det gælder også for Evan Williams White Label (EWWL). Evan Williams er flagskibsproduktet for den store producent “Heaven Hill” der ligger…
Four Roses løfter sløret for “Small Batch Select”
Four Roses løfter sløret for ny whiskey, der til sommer vil komme til at indgå som den fjerde whiskey i deres permanente produkt serie. Four Roses produkt linje har i de forgange 12 år bestået af deres Yellow Label, Small Batch samt Single Barrel bourbons, men nu bliver der langt om længe tilføjet en ny og fjerde whiskey, nemlig Four Roses Small Batch Select Bourbon. Den nye Small Batch Select vil angiveligt havde været lagret imellem 6 – 7 år,…
The Single Cask – American Sour Mash 5 Year
”En uafhængig aftapning, en unik smagsoplevelse samt en pose fuld af gætværk og spekulationer!” Skuddet er som oftest udmærket hos den uafhængige aftapper The Single Cask. Problemet er bare, at de ofte har glemt at lade deres våben i farten, og mest af alt virker som om de kun havde tanker for målet, og allerede set deres aftapninger gå rent ind hos den umættelige horde af whiskey entusiaster, på jagt efter en unik oplevelse. Men en af de få aftapninger, som…
Bourbon Renewal
Min kone Lene fandt denne opskrift for et par måneder siden på nettet – og vi har stort set ikke drukket andre cocktails siden. Den er næsten lige så god som en Whiskey Sour – og meget nemmere at lave. Den blev opfundet af den berømte bartender Jeffrey Morgenthaler i 2004 og skulle efter sigende være ganske populær, selv om ”vi” altså først opdagede den for nylig. Jeg har lavet Morgenthalers opskrift lidt om, da jeg efter nogle forsøg har…
Whiskey Sour
Whiskey Sour er en nærmest ikonisk cocktail – og en der tager dig med storm når du lærer den at kende. Det er også en cocktail der fuldstændigt kan ændre folks synspunkt på whiskey. Jeg er selv en af dem – og jeg rørte ikke whiskey før jeg opdagede Whiskey Sour. For mange mennesker er det den cocktail de bestiller når de er ude – men det er også en cocktail der kræver lidt øvelse at mestre derhjemme. Men bare…
En introduktion til blindsmagning
Hvis du er klar til at udfordre dig selv, teste dine sanser, få af- eller bekræftet hvad dine inderste, mørke holdninger til dine favoritwhiskeyer virkelig er, og ikke mindst, tør at sætte dig selv i en position, hvor du risikerer at tage fejl, så er denne artikel lige noget for dig. Siden du har valgt at læse videre, vil jeg starte med at lykkeønske dig; Mennesker som har modet til at rejse via de uudforskede veje, bliver oftest belønnet trefoldigt ved…
