High West. Yipee Ki-Yay – Batch #6 VS. A Midwinter Night’s Dram. Act 5 – Scene 3
Følgende anmeldelse er del #4 i vores serie om High West Distillery. Hvis du ønsker at læse en mere fyldestgørende beskrivelse af High West, samt anmeldelsen af deres Campfire whiskey, så klik her. Hvis du missede vores tidligere anmeldelse af American Prairie Reserve, så klik her. For at læse vores anmeldelse af Rendezvous Rye så klik her. High West’s Yipee Ki-Yay og A Midwinter Night’s Dram udgør sammen med Bourye deres nuværende såkaldte limited release serie, som udkommer årligt i…
High West Rendezvous Rye – Batch 14H06 (A blend of Straight Rye Whiskies)
Følgende anmeldelse er del #3 i vores serie om High West Distillery. Hvis du ønsker at læse en mere fyldestgørende beskrivelse af High West, samt anmeldelsen af deres Campfire whiskey, så klik her. Hvis du missede vores anmeldelse af American Prairie Reserve, så klik her. Rendezvous Rye blev indtil 2018 produceret ved at blende 6 års Straight Rye fra LDI – tidligere MGP, med en mash bill bestående af 95 % rug og 5 % bygmalt sammen med 16 års…
High West American Prairie Reserve – Batch 14A11 (Blend of Straight Bourbons)
Følgende anmeldelse er del #2 i vores serie om High West Distillery. Hvis du ønsker at læse en mere fyldestgørende beskrivelse af High West, samt anmeldelsen af deres Campfire whiskey, så klik her. American Prairie Reserve er forgængeren til High West’ nuværende American Prairie, som desværre hverken kan købes i Danmark eller i Europa. Selvom lighederne mellem disse to udgaver ved første øjekast kan virke slående, er der dog to signifikante forskelle; alderen på de udvalgt fade, samt destillerierne, hvor…
High West Campfire – Batch 14A14
Følgende anmeldelse er del #1 af vores april måned serie om High West Distillery, hvor vi over de kommende mandage vil fokusere udelukkende på de forskellige whiskyer fra High West. High West Distillery blev etableret af daværende biokemiker David Perkins og hans kone Jane, som åbnede High West Distillery & Saloon i Park City, Utah tilbage i 2007. Destilleriet – også kendt under navnet The National Garage har til huse i en forhenværende livery stable, hvor heste ejere, i tidernes…
Elijah Craig Small Batch 12 Year VS. Elijah Craig Small Batch NAS
Elijah Craig er blevet krediteret for både at være den første til at destillere Bourbon – som vi kender det i dag, samt for at være den første til at lagre Whiskey i forkullede/charred tønder. Der er forskellige variationer af, hvordan salige Elijah mirakuløst opdagede fordelene ved at forkulle indersiden af fadene før brug, men den mest farverige er som følger; en mindre brand skulle angiveligt være opstået i Elijah’s lager, og i stedet for at kassere de forbrændte…
That Boutique-y Whisky Company. St. George Spirits. 2 Year Rye – Batch #1
“That Boutique-y Whisky Company is all about bringing great whisky to the world in a fun way, and one which is sort-of-informative (as long as you can see through the nonsense that’s there just for the sake of our own silly amusement).” That Boutique-y Whisky Company er en forholdsvis ny spiller blandt de uafhængige aftappere – etablerede i 2012 som et søsterfirma til online whisky detailforhandleren Master Of Malt. TBWC flasker mere eller mindre whisky fra hele verden, fra et…
Rebel Yell Bourbon og Rebel Yell Small Batch Reserve
”To rebeller uden skyggen af en sag!” Rebel Yell brandet blev originalt skabt af daværende Louisville’s borgmester; Charles Farnsley i midt 40’erne, som en såkaldt ”private label” flaske i gave øjemed. Men det var først i 1961, at det legendariske Stitzel-Weller destilleri officielt startede med at distribuere Rebel Yell til sydstaterne. Rebel Yell udgjorde på daværende tidspunkt – sammen med W.L. Weller, Cabin Still og Old Fitzgerald – Stitzel-Weller’s Wheated Bourbons, som alle havde den samme mash bill, dog med…
Rittenhouse Bottled-In-Bond
“En Pennsylvania style Rye i fåreklæder” Rittenhouse Bottled-In-Bond Straight Rye Whiskey er produceret i Louisville, Kentucky af Heaven Hill. Rittenhouse er, som de gældende regler om brugen af Bottled-In-Bond definitionen forskriver det, flasket ved præcis 100 proof / 50 % abv og bærer ingen aldersbetegnelse, men Heaven Hill’s hjemmeside oplyser at den har været lageret i fire år, som er minimumskravet for en whiskey der bærer Bottled-In-Bound ”kvalitetsstemplet”. Hvis du er interesseret i at lære mere om The Bottled-In-Bound Act,…
Tre gange WhistlePig 10 Year Old Straight Rye’s
Standard aftapningen, plus to forskellige Single Barrel aftapninger fra henholdvis The British Bourbon Society & The Hedonism Wines ”Grisen er dyrenes konge, og stop så for helvede med at tale om Canada?” Selvom man aldrig har sat sine møg beskidte støvler i den nordøstlige delstat Vermont i New England området, er det egentlig slet ikke svært at forstille sig områdets storslåede natur og landlige idyl. Langt de fleste af os har set fotos af områdets karakteristiske rød og hvidmalede trægårde,…
That Boutique-y Whiskey Company’s Heaven Hill – 9 year old Corn Whiskey & 9 year old Blended Whiskey – Batch #1
”Et par halvt suspekte uafhængige aftapninger, samt en helvedes masse snak om regulativer” I min optik svinger kvaliteten på Heaven Hill’s produktserie virkelig meget. Jeg er fuldt ud bevidst om, at Heaven Hill, som mange af de andre store destillerier, har ufattelig mange forskellige brands i alle prisklasser i deres portefølje, og at det derfor også er naturligt, at ikke alle deres produkter er af lige høj kvalitet. Men i min optik er Heaven Hill’s helt store akilleshæl deres lidt…
