Introduktion til japansk whisky – Del 2   Velkommen til anden del i vores miniserie i fire dele om japansk whisky. I første del sluttede vi ved anden verdenskrigs afslutning, så det er her vi starter denne gang. I tiden efter 1945 skete der ikke det store – og Japan som nation brugte naturligvis tiden på at rejse sig igen. Inflationen var skyhøj, færre og færre havde råd til luksusvarer som whisky – og der kom en masse suspekte varer…

Introduktion til japansk whisky I modsætning til stort set alle de andre større whiskyproducerende lande, så er den japanske whiskyhistorie utroligt veldokumenteret. Den er samtidigt også så fascinerende, at der i virkeligheden burde laves en dramaserie der omhandler alt det der skete. Og det er der faktisk også – i hvert fald i hjemlandet Japan. Dette blogindlæg er det første i en serie på fire der giver dig en basal introduktion til de vigtigste begivenheder og fakta. Seriens fire indlæg…

I dagens anmeldelse tager vi et dybt og inderligt kig på et Bourbon mærke, som af gode grunde, vil nogle måske mene, er totalt overset. Både herhjemme samt i hjemlandet. Og det til trods for, at mærket i fordums tid rangerede blandt de bedst sælgende i Amerika, og har sin oprindelse i det sagnomspundne Glenmore destilleri.  Sagnomspundne er måske så meget sagt. For når alt kommer til alt, er det nok mere korrekt at sige, at benævnte destilleri er sagnomspunden…

Min medredaktør Henrik og jeg har flere gange talt om, hvorvidt eller ej det har sin berettigelse at anmelde flasker, som i skrivende stund ikke er tilgængelige på det danske marked. Eller for den sags skyld, flasker som på det nærmeste er umulige at opdrive. Og vi er kommet til den konklusion, at selvom det nævnte gør sig gældende, at baggrundshistorierne i sig selv, ofte er så spændende, at det burde have vore læseres interesse. Til trods for at de…

Jim Beam har en lang historie med at “forædle” deres Bourbon-produkter ved at tilsætte specielle “ting”. Deres Apple, Peach, Orange og Vanilla udgaver har f.eks. været på markedet i mange år – og et par af dem kan endda købes på vores breddegrader. Denne serie kaldes for “A flavor for everyone”. Nu har de så frigivet Jim Beam “Bacon” – den første udgave i deres “Protein” serie af produkter. Der er desværre ikke så mange tekniske detaljer om selve produktet,…

For to måneder siden annoncerede Brown-Forman et nyt medlem af deres Old Forester ”Whiskey Row” serie kaldet ”1924” – og det er lykkedes os at få fat i netop dette produkt, som jeg anmelder her i dag. Whiskey Row serien består i forvejen af udgaverne 1870 (lanceret i 2014), 1897 (lanceret i 2015) , 1910 (lanceret i 2018) og 1920 (lanceret i 2017). Dem anmeldte jeg tilbage i 2020 – og du kan se anmeldelserne af 1870/1897 her og 1910/1920…

Jeg tænker, at mange, som på den ene eller anden måde beskæftiger sig seriøst med Whiskey uden at have fingrene direkte nede i bolledejen, går rundt med en skjult drøm om at producere Whiskey. Men når de enkelte så endelig bryder fri af flokken og tager springet, står der altid nogen tilbage i kulissen med en lettere forsmået holdning til, om udbryderkongerne ikke hellere skulle tage og beskæftige sig med det, de havde forstand på. Selvom der er pokkers langt…

Dette blogindlæg er historien om den vilde udvikling der har været hos producenten Wilderness Trail Distillery, siden den blev grundlagt i 2012. En udvikling der har været så vild at den måske endda er unik – og som kulminerede i 2022 da hovedparten (70%) blev solgt til Campari Group for det der svarer til en evaluering på lidt over 4 MILLIARDER danske kroner. Og så er det en producent der (noget usædvanligt) benytter produktionsmetoden ”sweet mash” i stedet for ”sour…

“If anyone is interested, my friend bottled some Rye”  Min Messenger indbakke består mere eller mindre af Whiskey relaterede, private gruppechats. Hvor godtfolk, der tæller en betydelig antal nationaliteter, deler deres viden og passion til Whiskey. Eller, på den ene eller anden måde, hjælper hinanden med alt fra samples til at købe flasker, som ikke er tilgængelige i deres hjemland. Eller er behjælpelige med at arrangere transport af selvsamme. Hvilket foregår efter de uskrevne regler om, at den ene tjeneste…

Tidligere i denne måned udspillede der sig tumultariske scener i flere af de amerikanske liquor stores; Svagt-gående ældre blev væltet, babyer blev kastet op i luften – og raske unge mænd gav hinanden springskaller i et forsøg på at komme først hen til hylden hvor den nye feterede og ombejlede whiskey stod. Var det mon Pappy van Winkel 15-års udgaven der pludselig var ”sat ned” til vejl. udsalgspris? Kunne det være Michter’s 25-års udgave som ved en fejl var blevet…