Elijah Craig Small Batch 12 Year VS. Elijah Craig Small Batch NAS
Elijah Craig er blevet krediteret for både at være den første til at destillere Bourbon – som vi kender det i dag, samt for at være den første til at lagre Whiskey i forkullede/charred tønder. Der er forskellige variationer af, hvordan salige Elijah mirakuløst opdagede fordelene ved at forkulle indersiden af fadene før brug, men den mest farverige er som følger; en mindre brand skulle angiveligt være opstået i Elijah’s lager, og i stedet for at kassere de forbrændte…
Vigtige ændringer på vej til regler om amerikansk whiskey
TTB (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau) har foreslået en række ændringer til den nuværende lovgivning for amerikansk whiskey – og vi har her på redaktionen dykket ned i de vigtigste forslag og giver dig samtidig en vurdering af de enkelte forslag. Den samlede liste er relativ lang, men her får du de vigtigste: Reglerne forskriver p.t. at bl.a. Bourbon og Rye skal lagres i ”oak containers” (altså beholdere af eg) – og det foreslås, at ordlyden laves om…
That Boutique-y Whisky Company. St. George Spirits. 2 Year Rye – Batch #1
“That Boutique-y Whisky Company is all about bringing great whisky to the world in a fun way, and one which is sort-of-informative (as long as you can see through the nonsense that’s there just for the sake of our own silly amusement).” That Boutique-y Whisky Company er en forholdsvis ny spiller blandt de uafhængige aftappere – etablerede i 2012 som et søsterfirma til online whisky detailforhandleren Master Of Malt. TBWC flasker mere eller mindre whisky fra hele verden, fra et…
Rebel Yell Bourbon og Rebel Yell Small Batch Reserve
”To rebeller uden skyggen af en sag!” Rebel Yell brandet blev originalt skabt af daværende Louisville’s borgmester; Charles Farnsley i midt 40’erne, som en såkaldt ”private label” flaske i gave øjemed. Men det var først i 1961, at det legendariske Stitzel-Weller destilleri officielt startede med at distribuere Rebel Yell til sydstaterne. Rebel Yell udgjorde på daværende tidspunkt – sammen med W.L. Weller, Cabin Still og Old Fitzgerald – Stitzel-Weller’s Wheated Bourbons, som alle havde den samme mash bill, dog med…
Rittenhouse Bottled-In-Bond
“En Pennsylvania style Rye i fåreklæder” Rittenhouse Bottled-In-Bond Straight Rye Whiskey er produceret i Louisville, Kentucky af Heaven Hill. Rittenhouse er, som de gældende regler om brugen af Bottled-In-Bond definitionen forskriver det, flasket ved præcis 100 proof / 50 % abv og bærer ingen aldersbetegnelse, men Heaven Hill’s hjemmeside oplyser at den har været lageret i fire år, som er minimumskravet for en whiskey der bærer Bottled-In-Bound ”kvalitetsstemplet”. Hvis du er interesseret i at lære mere om The Bottled-In-Bound Act,…
Tre gange WhistlePig 10 Year Old Straight Rye’s
Standard aftapningen, plus to forskellige Single Barrel aftapninger fra henholdvis The British Bourbon Society & The Hedonism Wines ”Grisen er dyrenes konge, og stop så for helvede med at tale om Canada?” Selvom man aldrig har sat sine møg beskidte støvler i den nordøstlige delstat Vermont i New England området, er det egentlig slet ikke svært at forstille sig områdets storslåede natur og landlige idyl. Langt de fleste af os har set fotos af områdets karakteristiske rød og hvidmalede trægårde,…
That Boutique-y Whiskey Company’s Heaven Hill – 9 year old Corn Whiskey & 9 year old Blended Whiskey – Batch #1
”Et par halvt suspekte uafhængige aftapninger, samt en helvedes masse snak om regulativer” I min optik svinger kvaliteten på Heaven Hill’s produktserie virkelig meget. Jeg er fuldt ud bevidst om, at Heaven Hill, som mange af de andre store destillerier, har ufattelig mange forskellige brands i alle prisklasser i deres portefølje, og at det derfor også er naturligt, at ikke alle deres produkter er af lige høj kvalitet. Men i min optik er Heaven Hill’s helt store akilleshæl deres lidt…
Evan Williams Bottled-in-Bond (White Label)
“En solid og klassisk Bourbon til en meget rimelig pris” En del af de produkter der bærer betegnelsen “Bottled-in-Bond” bliver af mange opfattet som whiskey i den billige ende – de såkaldte “bottom shelf” flasker. Det er rigtigt at de ligger i denne kategori rent prismæssigt – men disse produkter har ofte fantastisk værdi i forhold til prisen. Og det gælder også for Evan Williams White Label (EWWL). Evan Williams er flagskibsproduktet for den store producent “Heaven Hill” der ligger…
Four Roses løfter sløret for “Small Batch Select”
Four Roses løfter sløret for ny whiskey, der til sommer vil komme til at indgå som den fjerde whiskey i deres permanente produkt serie. Four Roses produkt linje har i de forgange 12 år bestået af deres Yellow Label, Small Batch samt Single Barrel bourbons, men nu bliver der langt om længe tilføjet en ny og fjerde whiskey, nemlig Four Roses Small Batch Select Bourbon. Den nye Small Batch Select vil angiveligt havde været lagret imellem 6 – 7 år,…
The Single Cask – American Sour Mash 5 Year
”En uafhængig aftapning, en unik smagsoplevelse samt en pose fuld af gætværk og spekulationer!” Skuddet er som oftest udmærket hos den uafhængige aftapper The Single Cask. Problemet er bare, at de ofte har glemt at lade deres våben i farten, og mest af alt virker som om de kun havde tanker for målet, og allerede set deres aftapninger gå rent ind hos den umættelige horde af whiskey entusiaster, på jagt efter en unik oplevelse. Men en af de få aftapninger, som…
