Hamilton Distillers er lokaliseret i Tucson, Arizona og blev stiftet tilbage i 2011 af far og datter Stephen og Amanda Paul. Hamilton Distillers startede ud i den ydmyge ende af skalaen med en 150 liters still, samt en hjemmekonstrueret rygeovn, som kunne tørre op til 31 kilo byg ad gangen. Begge dele blev dog udskiftet i 2014, da Hamilton Distillers fik opført en ny bygning, der kunne huse et moderne maltningssystem samt en 1900 liters still. Hamilton Distillers producerer tre…

Knob Creek er efterhånden blevet et af de helt store mærker – og næsten alle restauranter og online forhandlere har det i deres sortiment. Knob Creek bliver produceret af Jim Beam og blev ”opfundet” af Jim Beams barnebarn Booker Noe – og kom på markedet for første gang i 1992. I dag er det Bookers søn Fred Noe der håndterer denne produktlinje – og der er ingen tvivl om, at han har haft stor indflydelse på Knob Creeks succes. Officielt…

Det er jo en noget speciel whiskey jeg skal anmelde i dag – specielt fordi man kan sætte spørgsmålstegn ved, om det overhovedet er en whiskey. Det brugte min medredaktør Hasse og jeg lidt tid på at diskutere i dag – og det endte med, at vi måtte ty til de officielle kanaler hos TTB (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau). Her kunne vi til sidst konstatere, at denne flaske er kategoriseret som en ”Other whisky (flavored)”. Når du…

Da jeg for nogle år siden fik øjnene op for Bourbon, så var Maker’s Mark naturligvis et af de produkter jeg først prøvede. Jeg var ret spændt på at smage den første tår, da jeg havde læst meget om de såkaldte ”wheated Bourbon” produkter, hvor kornsort nummer to i en Bourbon – typisk rug – var erstattet af hvede. Denne ændring skulle efter det jeg læste dengang, give et sødere, blødere og mere afrundet smagsindtryk. Næsten som man kan forestille…

Følgende anmeldelse er del #2 af vores miniserie om Four Roses Small Batch – Limited Edition Serien. Sidste mandag stillede vi skarpt på selve Small Batch serien og anmeldte 2014, 2015 samt 2016 udgaverne. Hvis du missede første del, så klik her. I dagens anmeldelse dykker vi ned i historien bag Four Roses destilleriet og anmelder 2017, 2018 samt 2019 udgaverne af Four Roses Small Batch Limited Edition Bourbons. Når man graver sig ned i Four Roses Destilleriets historie, bliver…

Følgende anmeldelse er del #1 af en miniserie i to dele om Four Roses Small Batch – Limited Edition serien. I dagens anmeldelse stiller vi skarpt på selve Small Batch serien og anmelder 2014, 2015 samt 2016 udgaverne. Den næstkommende mandag dykker vi ned i historien bag Four Roses destilleriet og anmelder 2017 samt 2019 udgaverne af Four Roses Small Batch Limited Edition Bourbons. Four Roses Small Batch Limited Edition serie så dagens lys tilbage i 2008. På daværende tidspunkt…

I dag skal jeg anmelde 3 forskellige flasker fra producenten ”Barton 1792” der ligger i Bardstown i Kentucky. Barton 1792 er ejet af ”Sazerac Company Inc.” der ligger i New Orleans i staten Louisiana og som nok mest kendte for at eje et af de allermest kendte destillerier der overhovedet findes: Buffalo Trace Distillery. Barton 1792 er dermed i direkte familie med nogle af de helt store mærker som Blanton’s, E. H. Taylor, Eagle Rare, Weller, BTAC og ikke mindst…

For omtrent to år siden anmeldte jeg to aftapninger fra den tyske uafhængige aftapper eSpirits for den hedengangende Son of Winston Churchill Whisky blog. Det var på daværende tidspunkt første gang, at jeg stiftede bekendtskab med omtalte aftapper og satte mig derfor, i sagens tjeneste, for at undersøge eSpirits. For på bedst mulig måde at kunne afdække hvem, og hvad der gemte sig bag deres Liquid Treasures aftapninger. Hvilket efterfølgende fik mig til at skrive følgende linjer; Informationsniveauet hos den…

I december sidste år anmeldte jeg Old Charter Proprietor’s Reserve fra Bourbon Heritage Collection serien. I den forbindelse skrev Zach – som du højst sandsynligt er løbet ind i, hvis du regelmæssigt frekventerer Hats, Boots & Bourbon på Istedgade i København – en besked på vores Instagram konto om; “at han simpelthen måtte smage denne Bourbon”. Hvorefter jeg sendte ham en sample fra min flaske. Som tak for hjælpen, tilbød han mig en sample af Old Grand-Dad 114 fra National…

Da Buffalo Trace Distillery i juli 2013 annoncerede det nye produkt ”Stagg Jr.”, så kunne bourbonelskerne næsten ikke få armene ned; En barrel proof Bourbon til en rigtig god pris ($49,99) og så endda en lillebror til produktet ”George T. Stagg”, der allerede på det tidspunkt var meget svær at få fingrene i. Der skulle dog ikke gå lang tid før entusiasme var vekslet til skuffelse. På overfladen fejlede produktet absolut ingenting; Lagret i 6-8 år, 67,2% alkohol, lavet af…