Widow Jane
Ejer: Heaven Hill Beliggende: Red Hook, Brooklyn Officiel hjemmeside: widowjane.com Du har uundgåeligt hørt om den fantastiske indflydelse, som “pure limestone water” har på Whiskey, der er produceret i Kentucky. Af den simple årsag, at det af diverse producenter, bliver omtalt i et væk. Men hvis dette virkelig er tilfældet, så kan det godt undre en del, at så mange destillerier lokaliseret i Kentucky, benytter sig af vand fra nærliggende floder. Eller slet og ret benytter postevand fra det lokale…
Michter’s – 4 x 10-års Bourbon og Rye
I det seneste nummer af “Whisky&” magasinet (der udkom den 11. november) har jeg skrevet en række indlæg om amerikansk whiskey og samtidigt skrevet om producenterne Four Roses og Michter’s – der er nogle af mine egen favoritter. Magasinet have også anmeldelser af intet mindre end 60 forskellige produkter fra USA og jeg kunne se, at Michter’s 10-års Bourbon løb med sejren. Det slog mig derfor her til morgen, at jeg aldrig har fået taget mig samme til at anmelde…
Glut era
Henrik og jeg har, indtil flere gange, flygtigt beskrevet den nedtur, som den Amerikansk Whiskey industri oplevede i 60’erne, og som varede indtil 90’erne. Uden dog nogensinde at gå i dybden med den tid, som populært bliver refereret til, som “glut era”. Så jeg tænkte, at det var på høje tid, en gang for alle, at fordybe sig i emnet. Men før vi springer frem til 60’erne, skal vi først tilbage til 1920, nærmere bestemt året, hvor det Amerikanske spiritusforbud…
Wild Turkey Rare Breed
I dag skal vi kigge nærmere på ”Rare Breed” produktet fra producenten Wild Turkey. Denne anmeldelse er den anden i en serie af fire – og hvis du ikke allerede har læst den første, så kan du finde den via dette link. Rare Breed så dagens lys for første gang i 1991 og skal i virkeligheden ses som et modsvar til Booker’s produktet fra Jim Beam – opkaldt efter Booker Noe, der på daværende tidspunkt var Master Distiller hos Jim…
St. George Spirits
Beliggende: Alameda, Californien Officiel hjemmeside: Stgeorgespirits.com St. George Spirits i Alameda, Californien blev etableret i 1982, af den legendariske destiller Jörg Rupf, som mange i dag betragter som værende manden, der startede Craft Distilling bevægelsen. Jörg Rupf startede sin karriere med at destillere brændevin på pære, kirsebær, kiwi og hindbær på en 250 liters Holstein pot still. Siden da, har St. George Spirits stille og roligt udvidet deres sortiment, til i dag at indeholde et dusin forskellige spiritus typer. I…
Liquid Treasures – Heaven Hill 10 Years Old
For omtrent to år siden anmeldte jeg to aftapninger fra den tyske uafhængige aftapper eSpirits for den hedengangende Son of Winston Churchill Whisky blog. Det var på daværende tidspunkt første gang, at jeg stiftede bekendtskab med omtalte aftapper og satte mig derfor, i sagens tjeneste, for at undersøge eSpirits. For på bedst mulig måde at kunne afdække hvem, og hvad der gemte sig bag deres Liquid Treasures aftapninger. Hvilket efterfølgende fik mig til at skrive følgende linjer; Informationsniveauet hos den…
Mash bill liste
De primære kornsorter i Amerikansk Whiskey er majs, rug, hvede og byg. Mængden og sammensætningen af disse kornsorter – som varierer alt efter Whiskey producent samt Whiskey type, kaldes for mash bill’s. Med andre ord er en mash bill den opskrift, som de enkelte producenter følger, for at fremstille hver deres unikke Whiskyer. Alt efter Whiskey type, indgår der som hovedregel en til tre forskellige kornsorter i en Whiskeys mash bill, og man taler om “første”, “anden” samt “tredje” kornsort.…
Smooth Ambler Old Scout 7 Years Old Bourbon VS Old Scout 7 Years Old Rye
Det er ikke ofte jeg sætter mig til rette foran tasterne og starter en anmeldelse ud med et, for mig, nærmest overdrevet positivt og følelsesladet udbrud. Ikke desto mindre var det dét der overgik mig, og jeg er sikker på, at min medredaktør Henrik ville have været pavestolt, hvis han havde været til stede, da min hjerneblødning indtraf. Hvilket han imidlertid ikke var. Kender jeg ham ret, var han travlt beskæftiget med at lave en omfattende statusrapport på, hvor længe…
High West Campfire – Batch 14A14
Følgende anmeldelse er del #1 af vores april måned serie om High West Distillery, hvor vi over de kommende mandage vil fokusere udelukkende på de forskellige whiskyer fra High West. High West Distillery blev etableret af daværende biokemiker David Perkins og hans kone Jane, som åbnede High West Distillery & Saloon i Park City, Utah tilbage i 2007. Destilleriet – også kendt under navnet The National Garage har til huse i en forhenværende livery stable, hvor heste ejere, i tidernes…
That Boutique-y Whisky Company. St. George Spirits. 2 Year Rye – Batch #1
“That Boutique-y Whisky Company is all about bringing great whisky to the world in a fun way, and one which is sort-of-informative (as long as you can see through the nonsense that’s there just for the sake of our own silly amusement).” That Boutique-y Whisky Company er en forholdsvis ny spiller blandt de uafhængige aftappere – etablerede i 2012 som et søsterfirma til online whisky detailforhandleren Master Of Malt. TBWC flasker mere eller mindre whisky fra hele verden, fra et…
